Cómo empacar una hielera como un profesional

Un campista experimentado siempre tiene algunos trucos bajo la manga para hacer que un viaje de campamento transcurra sin problemas. Esto puede volverse obvio cuando estás tratando de armar tu carpa, encender una fogata o incluso cuando intentas volver a colocar el Saco De Dormir en su funda.

Acampar: todo se trata de habilidades.

Sin embargo, una de las habilidades más importantes para acampar, entra en juego incluso antes de partir hacia tu campamento. Empacar una hielera correctamente puede ayudar a garantizar que tu comida se mantenga fresca y sin estropearse, minimizar el riesgo de contaminación y reducir el riesgo de tener que consumir bebidas mal refrigeradas durante el fin de semana.

Esto es lo que necesitas saber:

Elige la hielera adecuada

La diferencia fundamental entre las hielera es la cantidad de aislamiento. Para viajes de campamento de 3 días o más, debes seleccionar una opción que tenga una mayor cantidad de aislamiento de alta calidad (busca aislamiento en la tapa también). Para el uso diario, una hielera menos aislada podría ser suficiente.

Las hielera generalmente se clasifican según la cantidad de días que pueden mantener el contenido fresco (en condiciones ideales). Elige una que sea consistente con el uso que le vayas a dar y, te estarás preparando para el éxito.

Comienza desde cero

Una hielera debe limpiarse y secarse entre cada uso. En el caso de que se haya almacenado carne cruda y haya fugas potenciales, se debe completar la desinfección con una solución de cloro diluido antes de guardar la hielera. Si solo has utilizado la hielera para bebidas, bastará con agua caliente con jabón

Independientemente de lo que se haya almacenado en la hielera, todas las manos que van y vienen pueden introducir tierra y bacterias.

Prepara tus alimentos

Si estás precocinando algo antes de empacarlo, asegúrate de que esté frío (o congelado, si es posible) antes de empacarlo. Mantener los alimentos que se usarán el segundo día congelados, ayudará a mantener la temperatura baja de la hielera, sin tener que ocupar demasiado espacio en hielo.

Si estás empacando carne cruda, séllala dentro de recipientes, bolsas o ambos, para que no se derramen. Pruébalos primero: muchos recipientes de alimentos no tienen sellos a prueba de fugas. Cuando comiences a empacar la comida, la carne cruda debe almacenarse en el fondo de la hielera, por dos razones: (1) el aire frío siempre viajará hacia abajo, por lo que mantiene la carne lo más fría posible; y (2) si se produce una fuga, permanece en la parte inferior de la hielera. Si tienes el lujo de tener espacio en tu automóvil, mantener la carne cruda en un hielera completamente separada, te tranquilizará si te preocupa la posible contaminación.

Sustitutos de hielo versus hielo

Aunque el agua fría mantendrá los alimentos más frescos que si no hubiera nada, prolongar el proceso de derretimiento del hielo es la mejor manera de mantener la temperatura más baja durante la mayor cantidad de tiempo. Si vas con cubos de hielo, intenta comprar una bolsa que esté ubicada en la parte posterior del congelador del supermercado para que se haya congelado en bloques más grandes. Otra opción es congelar botellas de agua o congelar agua en bolsas con cierres para hacer tú propio bloque de hielo.

Si estás comprando hielo, la pauta ideal es usar 0,34 kg de hielo por cada cuarto de la hielera

Cómo empacar

El orden en que pones la comida es importante, así que dedícale tiempo. El empaque por duración ayudará a mantener los alimentos más críticos lo más frescos posible. Comienza en la parte inferior de la hielera con los alimentos más perecederos (carne y lácteos) y continúa con los artículos que tienen menor riesgo. Coloca una capa de hielo entre los artículos.

Para viajes de varios días, empacar una hielera para cada día del viaje te ayudará a mantener la comida más fría, ya que no tendrás que abrir ninguna hielera hasta el día que vayas a comer de ella.

Por último, empacar una hielera separada para bebidas te ayudará a mantener las hielera de alimentos más frías por más tiempo, ya que no se abrirán con tanta frecuencia.

En tu campamento

A lo largo de tu viaje, mueve las hielera para mantenerlos alejados del sol. La temperatura pueden ser bastante más fría a la sombra, así que aprovéchalo a tu favor.

Consejo profesional

Aquí hay algo que no todos los campistas saben: el mismo aislamiento que mantiene la comida fría también puede ayudar a mantener la comida caliente. ¡Considera esto para tu próxima cena o almuerzo compartido en el jardín!